4000年前文字食譜 足足有25道美味佳肴

2019-11-11 13:31:27 來源:一點排行網 作者:蘋果 閱讀量:3623

近日,一個專們對食譜進行解譯的國際研究小組成功的破譯出了一份4000年前楔形文字記錄的食譜。據悉,這是科學已知的最古老的食譜。

4000年前文字食譜 足足有25道美味佳肴

這份特殊的食譜是用古巴比倫和亞述文字刻在陶土片之上,它屬于美索不達米亞文明,如今這片疆域涵蓋了土耳其、敘利亞和伊拉克等國家。這些陶片目前存放在耶魯大學的巴比倫研究中心,據介紹,這些陶片上記載著25道獨一無二的食譜,雖然上面只是簡單的列出了所需的食材,并沒有介紹具體的烹飪方式,但依舊顯得格外的珍貴。

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在其中一份食譜上就介紹了羊肉的做法,將羊肉放入煮開的水中,加入細粒鹽、干大麥餅、洋蔥、波斯蔥和牛奶,將其搗碎后再加入韭菜和大蒜。學者們稱,這些食譜中大部分菜肴都有肉,這是因為生活在美索不達米亞的人民經常煮湯,而肉湯往往又帶有治病的作用。

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就此,學者們總結道,這項古老文字食譜的出現在一定程度上幫助人類了解了從古至今烹飪方式的演變,盡管從目前的現狀來看并沒有發現很明顯的差異,但對考古研究來說還是有著實質性的突破。

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